Mónica Duarte
Para cubrir estos costos, una familia de cinco miembros requiere 20,6 salarios mínimos y unos 67.085 bolívares diarios
Redacción La Razón
El precio de la Canasta Alimentaria Familiar (CAF) de agosto de 2017 se ubicó en 2.012.556 bolívares, aumentando 568.922 solo en un mes. Este incremento corresponde a unos 5,8 salarios mínimos adicionales y a un 39,4 % con respecto al mes de julio.
Ya el mes de agosto había registrado niveles de inflación históricos en otras mediciones, que sobrepasaba el 33 % de acuerdo a la Comisión de Finanzas y Desarrollo Económico de la Asamblea Nacional.
Este nuevo registro del Centro de Documentación y Análisis Social (Cendas), de la Federación Venezolana de Maestros confirma esto, pues es el aumento de precios más alto de la historia de la CAF, que entre agosto de 2016 y 2017 acumuló un 424,2 % de subida interanual.
La inflación en alimentos alcanza el 39,4 % en agosto y representa la subida más alta que se ha registrado de la Canasta Alimentaria
Para cubrir estos costos, una familia de cinco miembros requiere 20,6 salarios mínimos (de 97.531,56 bolívares), unos 67.085 bolívares diarios.
Diferencia de precios está en 18.000 %
El estudio del Cendas señala además que todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio. Las salsas y mayonesa fueron las que más lo hicieron con un 69,4 %. Mientras que la leche, quesos y huevos subieron 67,6 %, siendo el rubro que se lleva el mayor porcentaje de gasto con 369.129 bolívares.
Grasas y aceites subieron 63,9 %; las carnes y sus preparados, 52,6 %; el azúcar y la sal, 48,6 %; y el café, 35,1 %.
Los cereales y productos derivados se ubicaron en un valor de 350.542,72 bolívares, aumentando 31,7 %; mientras que un mercado de frutas y hortalizas pasó a costar 284.521,98 bolívares, 24,1 % más que el mes de julio. Los pescados y mariscos subieron 21,1%; los granos, 15,3% y raíces, tubérculos y otros, 8,9%.
Catorce productos presentaron problemas de escasez, el equivalente a 24,13% de los 58 productos que contiene la canasta. Algunos de ellos son: la leche en polvo, margarina, azúcar, aceite de maíz, queso amarillo, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, pan, pastas alimenticias, harina de maíz, café y mayonesa:.
Esta ausencia ha hecho que la diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado también haya aumentado en el mes de agosto, pasando de poco más de 10.000 % a 18.000,4 %.
